Tabarnouche y'a d'la brume!

Hello,

Nous avions beau avoir un hôtel les pieds dans l'eau à Matane, nous avons eu du mal à voir le Saint-Laurent!

 

Nous avons quand même fait un tour de ville pour apercevoir le phare et les maisons historiques :

Quelques saumons remontaient la passe migratoire :

Nous avons ensuite pris la route pour traverser la vallée de la Matapédia...

... riche de très nombreux ponts couverts :

En chemin, arrêt à Sainte-Paule pour visiter l'erabliêre de la Pente abrupte : une cabane à sucre qui produit en annuellement une centaine de barils de 130 litres de sirop d'érable.

Sur place, nous avons déjeuné des plats typiquement québecois. Pour moi, de la cipaille : viandes et légumes en croûte; et tarte à l'érable... 

... pour le reste de ma partie de sucre : jambon, haricots et saucisse a l'érable... et nous avons fait péter des scores de glycémie en dégustant 4 produitrs transformés à partir du sirop d'érable (en le faisant chauffer à différents degrés de températures) :

Du beurre d'érable (tartinade) :

De la tire d'érable : sirop dérable un peu durcit à enrouler sur un bâtonnet.

Du sucre d'érable dur : à couper et manger en petits morceaux comme des bonbons.

 Du sucre d'érable en poudre.

Au bord du lac Matapédia, la commune de Val-Brillant, sa marina, des sentiers de ballade, ses maisons fin 19e et début 20e, son mini-phare et sa voie ferrée.

Un peu plus loin sur cette même ligne : Amqui...

... où nous passons la nuit à l'Auberge Beauséjour :

Après le maquereau fumé en entrée, et le saumon au fromage bleu en plat, sorbet de mangue maison pour le dessert.

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Bizzz